🧼 Option Hygiène & traçabilité — sur toutes les offres

Votre suivi d'hygiène, prouvé, sans classeur papier.

Températures, nettoyage, traçabilité, maintenance, sécurité : un seul espace qui vous aide à tenir votre plan de maîtrise sanitaire (PMS) — et le rend présentable en un geste le jour du contrôle.

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Le personnel sait ce qu'il doit faire.
Le responsable sait ce qui n'a pas été fait.
Les échéances ne sont plus oubliées.
Et lorsqu'un contrôle intervient, toutes les preuves sont disponibles immédiatement.

Faire

L'équipe sait ce qu'il y a à faire aujourd'hui, sans classeur.

Tablette de cuisine volontairement simple : les relevés du jour, les nettoyages du jour, un bouton scanner
Un QR code collé sur chaque équipement : le scan ouvre directement la bonne saisie (température, nettoyage, huile)
Relevés de température par créneaux (matin / soir, jusqu'à 4 par jour) avec plages cibles par équipement
Plan de nettoyage quotidien, hebdomadaire, mensuel ou « après chaque utilisation », avec méthode et produit
Fonctionne même si internet tombe : la saisie continue, tout se synchronise au retour de la connexion

Prouver

Chaque geste est signé, horodaté et scellé dans un registre inaltérable.

Registre chaîné (comme un journal de caisse) : rien ne se modifie, rien ne s'efface — une erreur se corrige par contre-écriture motivée, l'original reste visible
Chaque relevé est signé par un membre de l'équipe, avec code PIN si vous le souhaitez
Photos jointes aux étiquettes et livraisons, scellées avec le relevé
Mode contrôle : un écran en lecture seule à présenter à l'inspecteur, sur la tablette
Rapport complet imprimable + lien sécurisé valable 7 jours à envoyer au contrôleur, révocable à tout moment

Anticiper

Les échéances et les oublis remontent avant de devenir un problème.

Échéancier de maintenance et de sécurité avec rappels à 30, 15 et 7 jours, puis le jour J
Email d'alerte si un relevé attendu n'a pas été fait à l'heure limite, ou si une température sort de sa plage
Documents avec date d'expiration (contrats, attestations, analyses) : le tableau de bord prévient avant
Anomalies suivies du constat à la résolution — chaque étape est tracée au registre

Tout le suivi sanitaire, au même endroit

Un équipement est une seule fiche : la hotte sert au nettoyage, à la maintenance et au registre sécurité — jamais de double saisie.

Réceptions & traçabilité

Fournisseur, produits, numéros de lot, DLC, décision (accepté / réserve / refusé). En cas de rappel produit, retrouvez un lot en quelques secondes.

Production HACCP

Cuisson, refroidissement rapide (63 → 10 °C en moins de 2 h), remise en température, décongélation, sous-vide — vous n'activez que les procédures que vous pratiquez.

DLC secondaires & étiquettes

Produit ouvert, décongelé ou fabriqué : le lot interne est créé et l'étiquette 80 mm s'imprime avec la DLC calculée selon vos règles. À la livraison, une étiquette par produit reçu — lot et DLC du fournisseur — à coller sur le bac au déconditionnement, en plusieurs exemplaires si le lot part dans plusieurs bacs.

Huiles de friture

Contrôle visuel ou au testeur de composés polaires, avec l'historique par friteuse : correcte, filtrée ou changée.

Maintenance & sécurité

Hotte, extincteurs, BAES, alarme, gaz, électricité : les vérifications périodiques de l'établissement, avec preuve d'intervention au registre.

Documents, nuisibles, analyses, formations

Votre bibliothèque PMS : contrats, passages du dératiseur, résultats de laboratoire, attestations de formation — classés, datés, retrouvables.

Un tableau de bord qui dit la vérité

Chaque registre affiche un état simple, calculé sur vos propres procédures :

✅ À jour⚠️ Action requise❌ En retard➖ Non configuré

Suivi à jour selon les procédures configurées par l'établissement.

Parlons franchement

Aucun logiciel ne peut être « certifié » au titre de la méthode HACCP : cette certification n'existe pas — méfiez-vous de qui vous la promet. Ce module vous aide à tenir votre plan de maîtrise sanitaire ; la démarche reste la vôtre.
Les relevés sont faits par votre équipe, pas par des sondes : ce qui est enregistré est ce qui a réellement été constaté, signé par la personne qui l'a fait.
Vous configurez vos propres seuils, créneaux et fréquences — des modèles par activité (traditionnel, pizzeria, snack, boulangerie, food-truck) vous font démarrer en quelques minutes.

59,00 € / mois

En option sur l'offre Starter comme sur l'offre Restaurant, sans engagement. Avec l'imprimante à étiquettes en location (remplacement inclus) : 79,00 € / mois.

TVA non applicable, art. 293 B du CGI

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